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投稿者 : Gmaster 投稿日時: 2010-04-19 (3823 ヒット)

4月16日(金)に、渡島総合振興局のがごめ昆布常設展示がリニューアルいたしました。


大きな展示台と道南杉の香りで、素敵な常設展示となりました


1階ロビー(エレベータ乗り場横)に展示されておりますので、来庁の際はぜひご覧下さい。



正面玄関より見える展示台


投稿者 : Gmaster 投稿日時: 2009-12-01 (5449 ヒット)




申込先:函館がごめ連合 TEL、FAX 0138-27-4777


投稿者 : Gmaster 投稿日時: 2009-08-25 (6087 ヒット)

参加しよう!



投稿者 : Gmaster 投稿日時: 2009-07-14 (4893 ヒット)

平成21年7月9日(木)に函館大妻高等高校にて、食物健康科1年生に「ガゴメ昆布料理講習会が行われました。授業内容は、前半:北海道大学水産科学研究院 准教授 安井肇先生の講演、後半:函館水産物小売協同組合 調理講師 秋保栄先生によるガゴメ昆布を使用した調理実習です。メニューは”がご麺パスタ風”、”がごめの酢の物(甘酢)”、がごめ入りババロアがごめ黒糖ソースがけ”の3品です。前半の講義で生産現場や環境について聴講し、実習では調理の他に生産者の協力より生のがごめ昆布を見るなどして調理実習が行われました。


投稿者 : Gmaster 投稿日時: 2009-06-30 (19469 ヒット)

6月17日より、函館名物 がごめ昆布アンテナショップがOPEN!しました。地域資源である”がごめ昆布”のブランド化を目指し実施している『函館がごめ連合』が運営するアンテナショップは、”がごめ昆布”製品を多数取り揃えております。今回のOPEN!に合わせて、”がごめ昆布ソフトクリーム”も店舗にて販売しています。がごめ昆布の粉末を使用した、ソフトクリームも是非ご賞味ください。随時、商品アイテムも増やしていく予定となっております。



投稿者 : Gmaster 投稿日時: 2009-02-03 (5430 ヒット)

『函館オリジナル〜食を彩る海藻の魅力〜』

日時:平成21年1月30日(金) 13:30〜14:00

場所:函館短期大学付設調理師専門学校

内容:

函館水産物商業協同組合の秋保栄調理講師の働きかけにより、函館短期大学付設調理師専門学校の調理師科・製菓衛生師科の学生90人を対象に、「がごめ」についての授業が行われた。

講師は、北海道大学大学院水産科学研究院の安井肇准教授が務め、がごめを始めとする道南地域固有の海藻についての紹介を行った。道南には、独特の味と食感をもつ海藻が数多く生育しているが、まだまだ食品等への利用率は低い。函館で調理を学ぶ学生さんには、是非、地元の素材を使った料理にチャレンジして欲しいと話した。

最後に、今回の授業を企画した秋保氏から、一枚もののがごめを使った八杯汁の紹介があった。がごめの最大の特徴は「とろみ」であり、その「とろみ」は熱に弱いことから、温めるのは80℃以下までとの料理法のアドバイスをした。


投稿者 : Gmaster 投稿日時: 2008-12-18 (5311 ヒット)

『函館マリンカフェ in 札幌』

日時:平成20年11月14日(金)

場所:札幌ビズカフェ

内容:がごめ昆布の講演、各種がごめ昆布製品の試食・販売会


投稿者 : Gmaster 投稿日時: 2008-11-10 (5526 ヒット)

『オンパクでがごめの料理やレシピ集が提供されました』

日時:2008年11月9日(日) 12:00〜14:00

場所:湯の川観光ホテル

主催:オンパク実行委員会

はこだて湯の川温泉泊覧会(オンパク)のフィナーレイベント「食の競演」に参加された約150名に、元ふじ万旅館料理長 秋保栄氏によるがごめ料理が提供されました。料理は、がごめ押し寿司、がごめ酢の物、がごめババロア、がごめ白玉団子の計4品。函館大妻高校の先生や生徒さんも、がごめ料理の盛り付けやお客様への提供を手伝いました。

また、会場内では、がごめと湯の川温泉とのつながりが紹介された他、道南食品衢佑茲蠅環鷆…困い拭屬ごめキャラメル」や、函館市水産課や函館地域産業振興財団が制作したレシピ集等がお土産として手渡されました。


投稿者 : Gmaster 投稿日時: 2008-10-27 (6061 ヒット)

『楽天』でがごめが紹介されています!!(終了しました)

期間:2008年10月27日(月)〜11月9日(日)

掲載場所:楽天の「まち楽」(楽天が都道府県等と連携しながら地域情報を発信する  

      サイト)サイト、「旬ほっかいどう」ページ、左下の「ひとくちコラム」

URL:http://event.rakuten.co.jp/area/hokkaido/tieup/

掲載内容:渡島支庁産業振興部商工労働観光課 長谷川さんがページ左下の    

 「ひとくちコラム」で、がごめについての紹介をしています。

是非、ご覧ください。

*2008年11月10日(月)以降は、北海道の産業振興課のHPにバックナンバーとして残ります。 URL: http://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/ssg/rakuten-machiraku.htm


投稿者 : Gmaster 投稿日時: 2008-10-21 (5016 ヒット)

『函館がごめランドコーナー』がオープンしました!!

日時:2008年10月10日(金) 10:00〜

場所:棒二森屋本館地下1階 不二屋本店内

販売商品:都市エリア成果品(一部のがごめ関連製品)


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