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投稿者 : Gmaster 投稿日時: 2008-08-27 (5032 ヒット)

   『函館がごめカフェ』

日時:2008年8月22日(金) 17:00〜18:30

場所:函館和光デパート1階

主催:都市エリア成果品販売促進連合

後援:渡島支庁、函館市、(財)函館地域産業振興財団、道南技術士会

函館市民ら約40人が参加し、がごめを使った菓子や料理を味わいながら、       がごめについての講和を聴いた。

<講和内容>

 嵌ヾ曄Τい琉象派ガゴメ」・・・北大(安井先生)

◆屬ごめ昆布の機能性の魅力」・・・工業技術センター(青木さん)

「がごめポータルサイト 〜地域コミュニティ形成におけるwebの利用〜」・・・螢痢璽控燦Α紛極椶気鵝

ぁ屬箸蹇舛”がごめ”レシピ」・・・函館水産物商業協同組合(秋保先生)

<試食>

・がごめ昆布を使用した菓子類など

・がごめ白玉団子(がごめ黒糖ソース)、がごめ押し寿司、がごめ酢の物、八杯汁           (秋保先生提供)

<お土産>

・がごめ製品とレシピ集

 


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